Soy Dietista-Nutricionista por la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y actualmente investigo acerca de la microbiota en la Universidad de Reading (Reino Unido).
Tengo varios cursos relacionados con el abordaje nutricional de los trastornos de la conducta alimentaria (TCA), interpretación de análisis clínicos en nutrición, he cursado un año escolar en la Universidad de Northumbria, donde también realicé una estancia en una empresa de educación nutricional infantil, realizado prácticas curriculares en un centro deportivo e impartido varias ponencias en congresos y grados.
Soy una apasionada de las enfermedades digestivas, microbioma, intolerancias y alergias alimentarias y TCA. Sin embargo, mi inquietud no se limita a estos campos si no que diariamente leo y estudio sobre todas aquellas circunstancias donde la intervención dietética desempeña un papel clave.
Sobre todos estos ámbitos divulgo en redes sociales desde ambos puntos de vista tanto profesional como personal al contar con la experiencia de haber padecido un TCA, intolerancias alimentarias y patologías digestivas.
El hecho de querer curarme a mi misma y haberme inculcado desde la infancia la importancia del ejercicio físico y alimentación saludable, ha hecho que la Nutrición sea mi profesión y pasión.
La salud de nuestro intestino, y más concretamente, un exceso de permeabilidad de la barrera intestinal podemos controlarla mediante diferentes hábitos de vida.
La barrera intestinal es una interfaz entre el medio externo y el organismo, regulando de manera selectiva el paso a la sangre de aquello que circula por el tubo digestivo. Una barrera intestina incompetente puede acarrear varios problemas de salud
El SIFO, aunque de reciente aparición en la literatura científica, parece estar detrás de algunos problemas gastrointestinales a los que no se les encuentra causa.
