Hace varias décadas que existe un debate sobre los niveles óptimos de colesterol en sangre, y aunque tendríamos que valorar cada caso de forma individual, parece que mantener unos nivele bajos de C-LDL sería la mejor opción según la evidencia.

Las recomendaciones sobre el consumo de huevo llevan años siendo contradictorias. A pesar de la complejidad del tema, vamos a intentar arrojar algo de luz sobre este tema.